炖鸡腿菇的做法大全家常 ?炖鸡腿菇的做法大全家常菜

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本文目录

  1. 豆角焖面的焖面焖面做法
  2. 冻豆角焖面的家常做法
  3. 食堂豆角焖面的正宗做法

豆角焖面的做法

主料:四季豆15根 、五花肉200克 、常做常新鲜机制面(幼面)300克 。法步法步

辅料 :大蒜3瓣 、骤下骤下红辣椒3根 、豆角的家豆角生葱1根、土豆土豆图白糖1汤匙 、焖面焖面生抽2汤匙 、老抽1/3汤匙 、盐1/3茶匙 、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可) 、清水350毫升 。

【步骤】

1.五花肉切成薄片;豆角洗净后 ,撕去两端的茎 ,然后掰成4-5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎 ,红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用;

2.锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末  ,一半的蒜末炒出香味  ,然后放入五花肉片翻炒并调入生抽 、老抽 、白糖 、盐,随后倒入豆角炒匀;

3.倒入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开 ,把面条散开均匀的铺在豆角上;

4.盖上锅盖用中小火慢慢焖 ,5分钟后打开用筷子挑一挑,翻动面条使味道均匀 ,再盖上锅盖继续焖,直到锅中水分快要收干 ,撒上剩余的蒜末  、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可 。

冻豆角焖面的家常做法

1

扁豆两头去筋 ,折成寸段 ,用水洗净  。

2葱切沫,蒜切沫,姜切沫。

3将五花肉切片。

4锅中下15克色拉油 ,大火将油烧至7成热 ,下大料2个 ,加五花肉片50克  ,继续煸炒 ,煸炒出香后下葱姜蒜各5克。

5

炒至肉色发白 ,下扁豆 ,大火炒1分钟 。6加入料酒15克,加清水500克 ,下盐10克,老抽5克  ,生抽10克 ,白糖10克 ,鸡粉10克,耗油15克,大火烧开。

7将切面均匀铺在豆角上面,转中火焖15分钟 。8撒少许葱蒜沫拌匀 ,出锅 。

食堂豆角焖面的正宗做法

择好的豆角洗好空干水 ,最后是白不老豆角好吃 。将擀好的面条倒点油上锅蒸15分钟挑出来撒开 ,然后倒油炒豆角西红柿,再放五香粉盐老抽生抽 ,倒开水盖过菜就可以,水不能多,把蒸好的面条放上去,小火闷5-6分钟就可以吃了。

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